KOMMENDE ARRANGEMENTER | B-SPIS
September
Amerikansk vinsmagning (udsolgt)
Fredag den 25. September
Klokken 18.30
Fredag den 25. september 2026 inviterer vi til en eksklusiv aften med amerikansk vin i absolut topklasse. Vi byder efteråret velkommen med californisk hvidvin og Pinot Noir, før vi bevæger os videre til nogle af de mest markante rødvine fra Napa Valley og Californien. Aftenen byder på snacks samt en nøje afstemt 5-retters menu til de udvalgte vine. Højdepunktet bliver 2012 Screaming Eagle, Napa Valley – en af verdens mest eftertragtede kultvine og tildelt 100 point af Robert Parker / The Wine Advocate.
Aftenens vine:
2022 Eisele Vineyard Sauvignon Blanc
2022 Kistler, Hudson Vineyard Chardonnay, Carneros
2022 Kistler Pinot Noir, Sonoma Coast
2019 The Mascot, Harlan Estate
2003 Mayacamas Cabernet Sauvignon, Mt. Veeder
2014 Dominus, Napa Valley
2010 Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon
2021 Opus One, Napa Valley
2021 Maya, Dalla Valle Vineyards
2012 Screaming Eagle, Napa Valley
Pris pr. kuvert: 11.000 kr.
Oktober
Fredag den 23. Oktober
Klokken 18.30
Vildtsæsonen er skudt i gang, og traditionen tro inviterer vi indenfor til en stemningsfuld vildtaften på B-Spis.
Denne aften sætter vi sæsonens vildt i centrum og tager jer med gennem en særlig menu, hvor køkkenet fortolker efterårets råvarer og smage.
Menu:
Appataizer
– Grillede andehjerter med grankogle-BBQ
– Krokette på fasanlår med kyllingeskindsmayo
5 retters menu
– Fasankonsommé – fasanbryst – græskar – porre – urter
– Karl Johan-toast med tørret sommerbuk – Vesterhavsost
– Stegt due – rødbede – radicchio – enebær
Dyreryg – svampe foie gras – mørke bær – peber
– Chokoladekugle – hasselnøddeparfait – pære – saltkaramel
Udvalgte vine til menuen
Kaffe/the
Pris pr. kuvert: 1.950 kr.
Bemærk, at vi denne aften udelukkende afholder vildtaften, og vores almindelige menukort derfor ikke er tilgængeligt.
Vi anbefaler at reservere bord i god tid, da der er et begrænset antal pladser.
November
Klassisk Julemenu á la B-spis
Serveres fra onsdag den 18. november 2026
Hvide sild med hasselnødder og brunet smør
Karrysild, friske stykker granny smith æble
Håndpillede rejer, æg, mayonnaise, citron, karse.
Hønsesalat med svampe, sprødt hønseskind og grønt.
Stegt grisebryst, grillet vinterkål, sennep og urter
Hjemmebagt rugbrød, hvidt brød, fedt og smør
Confiteret andelår med rødkål, krydderier, tæt andesauce, hvide og brune kartofler
Risalamande, kirsebærsorbet, hvid chokolade og brændte mandler
3 serveringer: 725 kr. pr. person
3 serveringer + øl/vand/vin/kaffe: 1075 kr. pr. person
Tilkøb til julemenuen
Fiskefilet med hjemmerørt remoulade og grillet citron á 85 kr.
Julemedister med rødbeder og sennep á 75 kr.
Juleoste-anretningen ”Vacherin Month D´or” á 85 kr.
Nytårstaffel
Fredag den 30. januar
Klokken 18.30
Caviar og glade vine
Start det nye år med elegance og de fineste råvare
Vi inviterer til en uforglemmelig aften, når vi fejrer året med et særligt nytårstaffel
I samarbejde med ROGN
Alex fra ROGN kommer nemlig forbi og fører os igennem en skøn caviarsmagning.
Baerii – Oscietra – Gold – White Sturgeon – Beluga
Alle disse typer bliver serveret igennem 5 serveringer med nøje tilpassede råvare
5 serveringer med caviar
Tilhørende vinmenu nøje afstemt hver ret
Pris: 2026,- pr. person
Februar
Eksklusiv vinsmagning
UDSOLGT
Fredag den 6. februar
Klokken 18.30
Kære vinelsker
B-spis byder dig indenfor til en sjælden og ekstraordinær vinoplevelse – en vinoplevelse i Bordeaux’ absolutte superliga.
Vi åbner dørene for en eksklusiv vinsmagning med syv legendariske vine fra nogle af de mest ikoniske slotte i Bordeaux.
Aftenens vine
1982 Château Lêoville Las Casas, Saint-Julien
1982 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
1990 Château Latour, Pauillac
1990 Château Haut-Brion, Pessac-Léognan
2000 Château Ausone, Saint-Émilion
2000 Margaux, Margaux
2006 Château Pétrus, Pomerol
Til vinsmagningen serverer vi en 5-retters menu med ost inkluderet, sammensat specielt til aftenens vine
Pris: 12.000,- ex. moms.
(15.000,- inkl. moms)
18 pladser
OBS: billetter sælges efter først til mølle-princippet
Bestilling kan kun ske via mail: info@b-spis.dk
Marts
Winemakers Dinner - Josef Fischer
Torsdag den 26. marts
Klokken 18.30
Wachau – Østrig
Josef Fischer kommer til Danmark!
I anledningen har vi fået muligheden for at afholde en skøn Winemakers Dinner, hvor
“Joe”, som han kaldes, vil være aftenens hovedpunkt, i selskab med sine vine
Med en lidenskab og passion for sit livsværk, samt store respekt for området og jordforholdenes store diversitet,
vil dette både kunne mærkes og smages i vinene
I samarbejde med Vinens Verden
Aftenens vine:
2024 Grüner Veltliner Wachau Federspiel
2023 Riesling Rossatz Federspiel
2023 Grüner Veltliner Ried Kreuzberg Smaragd
2023 Riesling Ried Kreuzberg Smaragd
2019 Grüner Veltliner Ried Kreuzberg Smaragd
2019 Riesling Ried Kreuzberg Smaragd
Ledsaget af 3 dejlige retter, afstemt til aftenens vine:
– Saltet helleflynder, agurk, dild, kefir
– Havtaske, fermenteret hvidløg, yuzu, porre, fiskefume, kartoffel garni
– Hvid chokolade, selleri, yoghurt, mørk chokolade, smørristet mandler
Pris: 1.400,- pr. person
April
Påskefrokost
Uge 14
1. april til 4. april
Serveres: onsdag – torsdag – fredag – lørdag fra klokken 12-16
Vi holder lukket til aften alle dage undtagen lørdag aften den 4. april
Påskemenuen serveres både i huset og ud af huset
*Bemærk ud af huset: sælges menuen kun samlet
Det kolde påskebord 295,-
Gammeldagsmodnet sild, æggeslat
Håndpillede rejer, smilende æg, mayonnaise
Pankopaneret rødspættefilet, remoulade
Hønsesalat, sprødt, urter
Den lune servering 195,-
Vol-au-Vent, lammestuvning, purløg
Kalvemedaljon, svampe, løg
Dessert 125,-
Rabarbertærte, vanlije, hvid chokolade, timian
PRISER
UD AF HUSET, 3 SERVERINGER: 450,-
I HUSET, 3 SERVERINGER: 575,-
PÅSKEPAKKEN: 3 SERVERINGER INKL. ØL, VAND, VIN, KAFFE/THE 800,-
OBS: Alle dage med undtagelse for lørdag aften er det fast arrangement og vi har derfor ikke almindeligt menukort
Asparges
Fredag den 1. maj
Fra klokken 17.30
Asparges-sæsonen er skudt igang, og vi inviterer derfor til en skøn aften med asparges samt grønt på menuen
hvor asparges har hovedrollen hele vejen igennem:
Appetizers
– Østers, syltede hvide asparges
– Panna Cotta på hvid asparges, caviar
– Grønne asparges, purløg, vesterhavsost
4-retters aspargesmenu
– Hvide asparges, håndpillede rejer, beurre blanc, citron verbena
– Helleflynder, grillede hvide asparges, skum
– Kalv, brisler, grønne asparges, yuzu, ramsløg, glace
– Asparges is, hvid chokolade, grønne jordbær, crispy gold chokolade
Ledsaget af en dejlig vinmenu nøje afstemt retterne
Pris pr. person: 1.500,-
OBS: denne aften er det fast arrangement og vi har derfor ikke almindeligt menukort
Vinsmagning - Hvid Bourgogne
Fredag den 22. maj 2026
Klokken 18.30
OBS: 1 ledig plads tilbage. Venteliste muligt.
I maj inviterer vi til en aften med fokus på hvid Bourgogne i absolut topklasse.
Efter flere arrangementer med de store klassiske rødvine glæder vi os til at præsentere et program,
hvor elegance, balance og samspillet mellem vin og mad er i centrum.
Aftenen er opbygget som en helstøbt middag,
hvor snacks og en 5-retters menu er nøje afstemt de udvalgte vine.
Aftenens vine:
N.V. Vitteaut-Alberti, Crémant de Bourgogne, Cuvée Agnès
2021 William Fèvre, Chablis Valmur Grand Cru
2023 Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet Clavoillon Premier Cru
2021 Domaine Matrot, Puligny-Montrachet Les Chalumeaux Premier Cru
2020 Domaine de L’Arlot, Nuits-Saint-Georges Blanc Premier Cru
2014 Robert Denogent, Pouilly-Fuissé “Le Carron”
2022 Domaine Poisot, Corton-Charlemagne Grand Cru
2020 Domaine Matrot, Meursault Perrières Premier Cru
2015 Château de Puligny-Montrachet, Chevalier-Montrachet Grand Cru
Pris: 6.995,- pr. person
Vi håber at samle et bredt og varieret selskab omkring bordet, hvor både erfarne
vinentusiaster og nysgerrige nyder aftenen i fællesskab.Tilmelding sker efter først-til-mølle og der er max 18 pladser.
Skaldyr
Fredag og lørdag i uge 29 finder vi de store skaldyrsfade frem, hvor der kan vælges mellem 2 forskellige fade, samt tilkøb.
(Vi gør opmærksom på, at vi ikke har vores almindelige menuer disse to aftener)
Lille fad
Jomfruhummer med persille og hvidløg
Pil-selv-rejer
Hvidvinsdampede blåmuslinger med fløde og urter
Pocherede krabbekløer
Gratineret kammusling
Grillet citron
Brød
Aioli
Skaldyrscreme
Sauce hollandaise
595,-
Stort fad
Caviar
Halv hummer
Østers
Jomfruhummer med persille og hvidløg
Pil-selv-rejer
Hvidvinsdampede blåmuslinger med fløde og urter
Pocherede hummerkløer
Gratineret kammusling
Grillet citron
Brød
Sauce hollandaise
Aioli
Skaldyrscreme
Hybenrosevinaigrette
1.195,-
Onsdag den 15. juli og torsdag den 16. juli har vi udover vores almindelige menukort også Moules Mariniéres og pil-selv rejer (serveres både til frokost og aften)
Wine Table
Vidste du, at…
…du også kan booke et helt særligt Wine Table?
Her får du en eksklusiv aften med udsigt direkte til køkkenet og vores vinkælder, mens sommelieren guider jer gennem en række nøje udvalgte topvine. Oplevelsen er nærværende, personlig og helt unik – perfekt til mindre grupper, der ønsker en ekstraordinær aften ud over det sædvanlige.