KOMMENDE ARRANGEMENTER | B-SPIS
Nytårstaffel
Fredag den 30. januar
Klokken 18.30
Caviar og glade vine
Start det nye år med elegance og de fineste råvare
Vi inviterer til en uforglemmelig aften, når vi fejrer året med et særligt nytårstaffel
I samarbejde med ROGN
Alex fra ROGN kommer nemlig forbi og fører os igennem en skøn caviarsmagning.
Baerii – Oscietra – Gold – White Sturgeon – Beluga
Alle disse typer bliver serveret igennem 5 serveringer med nøje tilpassede råvare
5 serveringer med caviar
Tilhørende vinmenu nøje afstemt hver ret
Pris: 2026,- pr. person
Februar
Eksklusiv vinsmagning
UDSOLGT
Fredag den 6. februar
Klokken 18.30
Kære vinelsker
B-spis byder dig indenfor til en sjælden og ekstraordinær vinoplevelse – en vinoplevelse i Bordeaux’ absolutte superliga.
Vi åbner dørene for en eksklusiv vinsmagning med syv legendariske vine fra nogle af de mest ikoniske slotte i Bordeaux.
Aftenens vine
1982 Château Lêoville Las Casas, Saint-Julien
1982 Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
1990 Château Latour, Pauillac
1990 Château Haut-Brion, Pessac-Léognan
2000 Château Ausone, Saint-Émilion
2000 Margaux, Margaux
2006 Château Pétrus, Pomerol
Til vinsmagningen serverer vi en 5-retters menu med ost inkluderet, sammensat specielt til aftenens vine
Pris: 12.000,- ex. moms.
(15.000,- inkl. moms)
18 pladser
OBS: billetter sælges efter først til mølle-princippet
Bestilling kan kun ske via mail: info@b-spis.dk
Marts
Winemakers Dinner - Josef Fischer
Torsdag den 26. marts
Klokken 18.30
Wachau – Østrig
Josef Fischer kommer til Danmark!
I anledningen har vi fået muligheden for at afholde en skøn Winemakers Dinner, hvor
“Joe”, som han kaldes, vil være aftenens hovedpunkt, i selskab med sine vine
Med en lidenskab og passion for sit livsværk, samt store respekt for området og jordforholdenes store diversitet,
vil dette både kunne mærkes og smages i vinene
I samarbejde med Vinens Verden
Aftenens vine:
2024 Grüner Veltliner Wachau Federspiel
2023 Riesling Rossatz Federspiel
2023 Grüner Veltliner Ried Kreuzberg Smaragd
2023 Riesling Ried Kreuzberg Smaragd
2019 Grüner Veltliner Ried Kreuzberg Smaragd
2019 Riesling Ried Kreuzberg Smaragd
Ledsaget af 3 dejlige retter, afstemt til aftenens vine:
– Saltet helleflynder, agurk, dild, kefir
– Havtaske, fermenteret hvidløg, yuzu, porre, fiskefume, kartoffel garni
– Hvid chokolade, selleri, yoghurt, mørk chokolade, smørristet mandler
Pris: 1.400,- pr. person
April
Påskefrokost
Uge 14
1. april til 4. april
Serveres: onsdag – torsdag – fredag – lørdag fra klokken 12-16
Vi holder lukket til aften alle dage undtagen lørdag aften den 4. april
Påskemenuen serveres både i huset og ud af huset
*Bemærk ud af huset: sælges menuen kun samlet
Det kolde påskebord 295,-
Gammeldagsmodnet sild, æggeslat
Håndpillede rejer, smilende æg, mayonnaise
Pankopaneret rødspættefilet, remoulade
Hønsesalat, sprødt, urter
Den lune servering 195,-
Vol-au-Vent, lammestuvning, purløg
Kalvemedaljon, svampe, løg
Dessert 125,-
Rabarbertærte, vanlije, hvid chokolade, timian
PRISER
UD AF HUSET, 3 SERVERINGER: 450,-
I HUSET, 3 SERVERINGER: 575,-
PÅSKEPAKKEN: 3 SERVERINGER INKL. ØL, VAND, VIN, KAFFE/THE 800,-
OBS: Alle dage med undtagelse for lørdag aften er det fast arrangement og vi har derfor ikke almindeligt menukort
Maj
Asparges
Fredag den 1. maj
Fra klokken 17.30
Asparges-sæsonen er skudt igang, og vi inviterer derfor til en skøn aften med asparges samt grønt på menuen
hvor asparges har hovedrollen hele vejen igennem:
Appetizers
Østers, syltede hvide asparges
Panna Cotta på hvid asparges, caviar
Grønne asparges, purløg, vesterhavsost
4-retters aspargesmenu
Dampede hvide asparges, fjordrejer, sauce mousseline
Helleflynder, grillede hvide asparges, skum
Kalv, brisler, grønne asparges, yuzu, ramsløg, glace
Hvid chokolade, pærer, hvid asparges
Ledsaget af en dejlig vinmenu nøje afstemt retterne
Pris pr. person: 1.500,-
OBS: denne aften er det fast arrangement og vi har derfor ikke almindeligt menukort
Vinsmagning - Hvid Bourgogne
Fredag den 22. og lørdag den 23. maj 2026
Klokken 18.30
I maj inviterer vi til to aftener med fokus på hvid Bourgogne i absolut topklasse.
Efter flere arrangementer med de store klassiske rødvine glæder vi os til at præsentere et program,
hvor elegance, balance og samspillet mellem vin og mad er i centrum.
Arrangementet afholdes over to aftener og begge aftener er opbygget som en helstøbt middag,
hvor snacks og en 5-retters menu er nøje afstemt de udvalgte vine.
Aftenens vine:
N.V. Vitteaut-Alberti, Crémant de Bourgogne, Cuvée Agnès
2021 William Fèvre, Chablis Valmur Grand Cru
2023 Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet Clavoillon Premier Cru
2021 Domaine Matrot, Puligny-Montrachet Les Chalumeaux Premier Cru
2020 Domaine de L’Arlot, Nuits-Saint-Georges Blanc Premier Cru
2014 Robert Denogent, Pouilly-Fuissé “Le Carron”
2022 Domaine Poisot, Corton-Charlemagne Grand Cru
2020 Domaine Matrot, Meursault Perrières Premier Cru
2015 Château de Puligny-Montrachet, Chevalier-Montrachet Grand Cru
Pris: 6.995,- pr. person
Vi håber at samle et bredt og varieret selskab omkring bordet, hvor både erfarne
vinentusiaster og nysgerrige nyder aftenen i fællesskab.Tilmelding sker efter først-til-mølle og der er max 18 pladser pr. aften.
Skaldyr
Uge 29
Asparges-sæsonen er skudt igang, og vi inviterer derfor til en skøn aften med asparges samt grønt på menuen
hvor asparges har hovedrollen
Ledsaget af en dejlig vinmenu
Yderligere information kommer
OBS: denne aften er det fast arrangement og vi har derfor ikke almindeligt menukort
Wine Table
Vidste du, at…
…du også kan booke et helt særligt Wine Table?
Her får du en eksklusiv aften med udsigt direkte til køkkenet og vores vinkælder, mens sommelieren guider jer gennem en række nøje udvalgte topvine. Oplevelsen er nærværende, personlig og helt unik – perfekt til mindre grupper, der ønsker en ekstraordinær aften ud over det sædvanlige.