EN EKSKLUSIV AFTEN PÅ B-SPIS
Wine Table
Velkommen til Wine Table – B-spis’ nyeste og mest eksklusive oplevelse.
Et koncept, der bygger videre på idéen om Chef’s Table, men hvor vinene får hovedrollen.
Ved vores Wine Table får du en aften med udsigt direkte til køkkenet og vinkælderen, og helt tæt kontakt med vores passionerede team.
Stemningen er autentisk og levende, men altid gennemført – præcis som vi er kendt for.
Vores sommelier præsenterer hver vin med indsigt og entusiasme, mens du nyder en menu skabt til at løfte smagene i glasset.
Alle vine er nøje udvalgt fra den øverste hylde – en rejse gennem store huse, klassiske regioner og sjældne fund, og altid afstemt nøje med sæsonens menu.
Vinene kan variere afhængigt af tilgængelighed, men en Wine table aften kan se således ud:
Velkomst
3 snacks
2015 Pol Roger, Sir Winston Churchill
7-retters menu
Ørred, gulerod, havtorn, kærnemælk, ørredrogn
Helleflynder, broccoli, sprød panko, persillesauce
Confiteret kartoffel, courgetter, friskost, Vesterhavsost
Kalvebrisler, blommer, sherry, røget marv, glace
Stegt kalv, butternutgræskar, hybenrose, glace
Syltede solbær, mælkechokolade, cremet vaniljeis
Peach Melba, fersken, hindbær, marengs, mazarin
Specielt udvalgte vine
2023 Domaine Pernot Belicart – Meursault-Perrières, Bourgogne
2023 Château de Meursault – Puligny-Montrachet Champ Canet, Bourgogne
2023 Château de Beaucastel – Blanc Vieilles Vignes, Rhône
2019 Paolo Scavino – Barolo Riserva Rocche dell’Annunziata, Piemonte
2014 Vega Sicilia “Unico” – Ribera del Duero, Spanien
N.V. Mas Amiel – 40 Years Maury, Sydfrankrig
1976 Weingut Bernhard Jakoby – Erdener Treppchen Riesling Auslese, Mosel
Afslutning
Kaffe, te og petit fours
Drinks og cocktails efter ønske
Minimumsbeløb for bordet: 30.000 kr.
6 personer (1 flaske af hver): 5.000 kr. pr. person
*Vine og antal personer kan altid justeres.
For reservationer, forespørgsler eller yderligere information er du altid velkommen til at kontakte os.
+45 28151667
info@b-spis.dk
