MENU

B-SPIS

3 RETTER

Stegt havtaske

Løg, Lardo, æble løgsauce

Stegt gråande bryst

Rehydrede rødbede, solbør, rødmelde

kryddersauce

Blommer

valnødder, rensdyrlav samt kornis

395 kr

Tilhørende Vinmenu

345 kr

Tilhørende Køre smage menu.

245 kr

5 RETTER

Marinerede kammusling,

yuzugranite, æble, agurk

Stegt havtaske

Løg, Lardo, æble løgsauce

Svampe consumé

lardo, svampe, ramsløg, revet høost

Stegt gråandebryst

Rehydrede rødbede, solbør, rødmelde

kryddersauce

Blommer

valnødder, rensdyrlav samt kornis

595 kr

Tilhørende Vinmenu

575 kr

Tilhørende Køre smage menu.

395 kr

Ekstra serveringer til menuerne

Caviar jordskokke is hasselnøddeolie

165 kr.

Stegte brissel selleri, ramsløgskapers

155 kr.

Udvalg af oste med garniture

125 kr.

1 AFTEN PÅ B-SPIS

Velkomst m/ 3 retter - vinmenu - kaffe.

850 kr

Velkomst m/ 5 retter - vinmenu - kaffe

1.250 kr

Velkomst m/ 8 retter - vinmenu - kaffe

1.700 kr

ALA CARTE

FORRET

Let røget laks

Glaskål, persille, citron, urter

145 kr

Rørt kalve tatar på inderlår,

M/ sprød sommer salat

145 kr

VEGETARISK

Perlebyg risotto

med svampe og urter

155 kr

HOVEDRETTER

Dagens fisk

gulerødder, spidskål,persillecreme

275 kr

Bøf af okse

Stegte rødder, oksesauce

Hertil nye danske kartofler

345 kr

unghane, svampe, sprød kyllingeskind

265 kr

OST & DESSERT

Udvalg af oste med garniture

145 kr

Luftig hvidchokolade, havtorn is, mælke caramel

135 kr

Blommer, valnødder, rensdyrlav samt kornis

155 kr

3 Petit fours

75 kr